gomma xantana

La gomma di xantano è uno dei polisaccaridi più efficaci, più utilizzati e più versatili in tutto il mondo oggi. È composto principalmente da D-glucosio, D-mannosio, acido D-glucuronico e acetile. In condizioni adeguate, è prodotto dalla fermentazione , con materie prime che sono carbonidrato, con xanthomonas campestris, quindi purificato, essiccato e macinato in polvere. Come biogum, la gomma di xantano potrebbe essere ampiamente utilizzata negli alimenti, nelle trivellazioni petrolifere, nell'agricoltura, nelle aree chimiche e farmaceutiche. Ha i seguenti vantaggi.